แอปเปิ้ลเหลืองนอกจากจะมีวิตามินต่างๆ ที่คล้ายกับแอปเปิ้ลสีแดง สีเขียวแล้ว ยังมีสารเควอร์ซิตินที่แตกต่างกับแอปเปิ้ลสีอื่นๆ ซึ่งเควอร์ซิตินเป็นสารพฤกษเคมีที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต่อต้านโรคบางชนิด และอีกโรคที่สำคัญที่มักอ้างว่าสารกลุ่มนี้ช่วยป้องกัน คือ “โรคมะเร็ง” ซึ่งการรับประทานสารเควอร์ซิตินมีหลายประโยชน์ โดยจะมีอะไรบ้าง วันนี้เราได้รวบรวมประโยชน์ของการรับประทานสารเควอร์ซิตินในแอปเปิ้ลเหลืองไว้ให้แล้ว
สารเควอซิทินในแอปเปิ้ลเหลืองมีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์หลักของเควอร์ซิตินที่พบได้ในแอปเปิ้ลเหลือง คือ สารที่ให้ฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่น ป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และไวรัส ช่วยเพิ่มภูมิต้านทาน ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้
อีกทั้ง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โดยอนุมูลอิสระทำให้เกิดการอักเสบของร่างกาย เซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายได้รับความเสียหาย ซึ่งเควอร์ซิตินจะช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ ที่เกิดจากการอักเสบของร่างกาย เช่น ข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคภูมิแพ้ มะเร็งบางชนิด ความดันโลหิต คอเลสเตอรอลสูง สมองเสื่อมและอัลไซเมอร์
พืชอะไรที่สามารถพบสารเควอร์ซิตินได้นอกจากในแอปเปิ้ลเหลือง
สารเควอร์ซิตินนอกจากพบได้ในแอปเปิ้ลสีเหลืองแล้ว ยังสามารถพบได้ในพืชหลายชนิด เช่น ส้มโอ แตงโม บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ กีวี่ หอมแดง หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า ขึ้นฉ่าย และในผักใบเขียวเข้มอื่นๆ รวมถึงเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหาร เช่น หอมแดง หัวหอม และขิง
รับประทานเควอร์ซิตินในแอปเปิ้ลเหลืองอย่างไรให้ได้ประโยชน์
สารเควอร์ซิตินพบมากที่ผิวของแอปเปิ้ลเหลือง ดังนั้นการรับประทานพืชผักผลไม้ควรรับประทานทั้งเปลือก จะได้รับคุณประโยชน์ครบถ้วนกว่าการนำแอปเปิ้ลเหลืองไปปอกแบบที่นิยมกัน ซึ่งการรับประทานอย่างเหมาะสมควบคู่กับอาหารให้ครบ 5 หมู่ จะดีต่อร่างกายมากที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริม ยกเว้นกรณีแพทย์สั่ง
โดยผลข้างเคียงจากการรับประทานสารเควอร์ซิตินที่มากเกินไป อาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกาย เช่น ปวดท้อง หรือไม่สบายท้อง ปวดศีรษะ และแขนขาชา หากปริมาณที่ได้รับต่อวันมากจนเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อไตได้
การบริโภคผลไม้อย่างเช่น แอปเปิ้ลเหลือง และผักที่เป็นแหล่งที่มาของสารเควอร์ซิติน ในปริมาณที่เพียงพอต่อวันจะดีต่อสุขภาพของคุณมากที่สุด หากใครต้องการรับสารที่มีประโยชน์นี้จากแอปเปิ้ลเหลือง สามารถดูรายละเอียดได้ที่ https://bestapples.eu/th/
